Ingredientes

• 500 gr. de salmón fresco
• 3 cebollines
• ¼ taza de pepinillos
• 2 paltas maduras
• 1 cda. de mostaza
• 2 cdas. de aceite de oliva
• 3/4 taza de jugo de limón
• Salsa de soya a gusto
• Ají verde a gusto
• Ciboulette a gusto
• Sal y pimienta

Preparación

1. Cortar el salmón en cubitos pequeños.
2. Lavar y cortar los cebollines, ají verde, ciboulette y los pepinillos.
3. Pelar y cortar las paltas en cubos.
4. En un bowl, poner el salmón, los cebollines, pepinillos, palta, ají verde, ciboulette y mezclar cuidadosamente.
5. Sazonar con salsa de soya, jugo de limón, aceite de oliva, mostaza, pimienta y sal. Revolver.
6. Amoldar y servir en platos individuales y rociar con aceite de oliva.